不知不觉21年考研党全都投入到火热的备考当中了，各高校也陆续的发布了2021年考试大纲，以便考生能够根据考试目录进行有效的备考，小编为大家整理了“2021考研大纲：武汉轻工大学341农业知识综合三2021年硕士研究生入学考试初试科目考试大纲”的相关内容，希望对大家有所帮助！

农业知识综合三考试大纲（电气学院）

考试目标：

考察学生对高级程序设计，数据库技术与应用，网络技术与应用基本原理，知识的理解、

掌握、运用及解决实际问题的能力。

考试内容

1.高级程序设计（C语言）

1.1C语言的发展及其特点，C语言程序的结构，运行C程序的步骤与方法，程序设计的

任务。

1.2算法的特性，用N-S流程图表示算法，结构化程序设计方法。

1.3顺序程序设计，数据的表现形式及其运算，运算符和表达式，C语句的作用和分类，

数据的输入输出。

1.4选择结构程序设计，循环结构程序设计，循环结构程序设计，函数及及指针。

2.数据库技术与应用

1.1数据库系统的结构，数据库系统的组成。

1.2关系数据结构及形式化定义，

1.3关系数据库标准语言SQL（数据定义，数据查询，数据更新，视图）。

1.4关系数据理论（规范化）

1.5数据库编程（SQL语言简单应用）

3.网络技术与应用

1.1互联网基础结构发展的三个阶段，互联网的组成，计算机网络的定义，计算机网络

的性能，计算机网络体系结构，协议与划分层次（TCP/IP的体系结构）。

1.2数据链路层的三个基本问题，CSMA/CD协议，以太网的MAC层。

1.3网际协议IP（分类的IP地址），TCP最主要的特点。

1.4域名系统DNS，万维网概述（统一资源定位符URL，超文本传送协议HTTP），基

于万维网的电子邮件。

1.5网络安全（网络安全问题概述，计算机网络面临的安全性威胁，两类密码体制，

防火墙，一些未来的发展方向）。

总分值：150分

试题形式与结构（包括但不限于）：1.选择题；2.填空题；3.名词解释；4.判断题；

5.简答题；6.综合题

参考教材：1、谭浩强主编.C程序设计（第五版）.北京:清华大学出版社，2017

2、王珊、萨师煊主编.数据库系统概论（第五版）.北京：高等教育出版社2014年3、谢希仁主编.计算机网络（第七版）.北京：电子工业出版社2017年

农业知识综合三考试大纲（机械学院）

一、考试目标：

侧重于农业知识综合的考查。要求考生系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决实际问题。

二、考试内容1、工程力学

1.1静力学

掌握常见约束形式及其约束反力；掌握物体受力图的绘制；掌握平面力系的平衡条件、平衡方程及其应用。

1.2轴向拉伸与压缩

掌握杆受轴向拉伸与压缩时的内力、应力、强度的计算方法。

1.3圆轴扭转

掌握杆件扭转变形时内力、强度和变形的计算方法。

1.4粱的弯曲

掌握弯曲变形的内力计算及内力图画法；掌握弯曲变形的强度计算；了解梁弯曲变形。

2、机械设计

2.1螺纹联接

螺纹连接的主要类型，预紧和防松；单个螺栓联接的强度计算；螺栓组联接的设计；提高螺栓联接措施。

2.2键连接

键连接的类型和结构、特点和应用﹔键连接的选择。

2.3带传动

带传动的类型、工作原理、特点，失效形式和计算准则﹔Ｖ带传动的设计计算﹔Ｖ带的张紧。

2.4链传动

链传动的类型、工作原理、特点﹔链传动的多边形效应、速度的不均匀性和动载荷﹔滚子链的设计计算。

2.5齿轮传动

齿轮传动类型、特点﹔齿轮传动轮齿的失效形式和计算准则﹔齿轮材料、热处理及材料选择﹔齿轮传动受力分析；齿轮强度计算；设计参数的选择﹔齿轮结构设计﹔齿轮传动润滑。

2.6蜗杆传动

蜗杆传动的类型、特点﹔普通圆柱蜗杆传动的主要参数及几何尺寸﹔普通圆柱蜗杆传动的受力分析﹔蜗杆传动失效分析，蜗杆传动的强度计算﹔蜗杆与蜗轮的材料选择与结构设计﹔蜗杆传动的效率、润滑及热平衡计算。

2.7轴

轴的类型，轴的材料及结构设计﹔按扭转强度条件计算﹔按弯扭合成强度条件计算。

2.8滑动轴承

滑动轴承的设计计算。

2.9滚动轴承

滚动轴承的类型、代号和选择﹔滚动轴承的载荷、应力、失效形式及计算准则﹔滚动轴承的寿命计算﹔滚动轴承的组合设计。

3、农业机械与装备

3.1清理、分选以及分级机械

往复直线振动筛、立面圆振筛、平面圆振筛、比重去石机等的结构和基本原理。

3.2输送设备

带式输送机、螺旋输送机、斗式提升机等的结构和基本原理。

3.3干燥设备

喷雾干燥设备、流化床干燥设备等的结构和工作原理；干燥过程的物料衡算和热量衡算。

3.3脱壳脱皮机械

砻谷机、碾米机和磨粉机等的结构、原理及其主要参数的设计计算。

3.4榨油机

螺旋榨油机的结构、工作原理及其主要参数的设计与计算。

三、总分值

工程力学：50分；机械设计：50分；农业机械与装备：50分

四、试题形式

1.选择题；2.判断题；3.简答题；4.分析题；5.计算题；6.综合题

五、参考教材1、哈尔滨工业大学理论力学教研室编.理论力学(第八版).北京:高等教育出版社，2016.9

2、刘鸿文主编.材料力学（第六版）.北京:高等教育出版社，2017.7

3、濮良贵主编.机械设计（第九版）.北京:高等教育出版社，2013.5

4、刘协舫，郑晓，丁应生，罗陈，食品机械，武汉：湖北科学技术出版社，2002.3.

5、顾林，陶玉贵等，北京：中国纺织出版社，2016.6.

341农业知识综合三考试大纲（食品学院）

《食品安全学》部分

一、考试目标

考察学生对食品安全理论知识的理解、掌握情况及运用相关理论知识解决实际问题的能力，重点考察食品安全危害及预防控制措施、食品安全性评价和风险分析体系、食品安全质量管理控制体系。

二、考试内容

1.食品安全现状及对策

掌握我国重大食品安全事件发生的过程、原因及控制对策，我国食品安全面临的主要问题及对策，掌握我国保障食品安全的法律体系、标准体系、认证体系、监管体系等。

2.食品安全生物危害及预防控制措施

掌握食品中真菌、细菌、病毒、寄生虫及天然毒素等生物危害的控制技术原理和控制措施。掌握食品腐败变质的过程和措施。

3.食品安全化学危害及预防控制措施

掌握食品中农药残留、兽药残留、金属、有机污染、食品加工形成有害物的危害、毒性机制和控制措施。

4.食品安全性评价和风险分析体系

掌握食品安全性评价的相关基本概念，掌握食品安全性毒理试验的阶段和内容。掌握分析评估、风险管理、风险信息交流理论框架体系。

5.食品安全质量管理控制体系

掌握SC、GMP、SSOP、HACCP的相关基本概念，掌握质量管理控制体系的技术原理和运用。

6.其他

了解和掌握新技术和新资源带来的新的食品安全挑战，了解和掌握我国最新的食品安全法律、政策、研究热点。

三、总分值

总分值50分。

四、试题形式与结构

1.选择题；2.判断题；3.名词解释；4.简答题；5.论述题

五、参考教材

1.丁晓雯，柳春红．《食品安全学》．中国农业大学出版社．2016.9（主要参

考教材）

2.史贤明．《食品安全与卫生学》．中国农业出版社，2007.5（参考教材）

《食品法规》部分

一、考试目标

考察学生对食品法规与标准基础理论知识的理解、掌握情况，以及运用相关理论知识解决实际问题的能力。

二、考试内容

1、食品法律法规基础知识

掌握法律法规的基本概念；食品法律法规的渊源和体系；食品法律法规的制定和实施。

2、中国食品法律法规

熟悉并理解《中华人民共和国食品安全法》，《中华人民共和国标准化法》，《中华人民共和国农产品质量安全法》，《中华人民共和国产品质量法》等与食品安全密切相关的我国法律法规，特别是2015年修订的《中华人民共和国食品安全法》。熟悉并了解我国《食品安全法》演变的历史，我国食品安全监管体制变迁的渊源，并熟悉我国现行的食品安全监管体制与现状。

3、食品标准基础知识

掌握标准和标准化定义；标准不同分类的方法；标准的制定；食品标准的结构。重点是食品标准的结构，并掌握食品标准编写的要点。熟悉并了解法规与标准的特点与差异。

4、中国食品标准

掌握我国主要食品标准，特别是食品基础标准，食品安全标准；食品产品标准；食品检验方法标准；食品流通标准。重点是食品安全标准的主要内容。

5、国际食品法规与标准

掌握国际食品法典、国际标准化组织、国际标准的定义；了解发达国家和地区食品法规与标准对我国食品安全监管工作有哪些借鉴作用与意义。

6、食品认证管理

掌握无公害农产品、绿色食品、有机食品的定义与特点，并熟悉无公害农产品、绿色食品、有机食品的特点与差异。了解我国食品认证的基本体系与流程。

三、总分值

总分值50分

四、试题形式与结构

1、填空题；2、名词解释；3、选择题；4、判断题；5、简答题；6、论述

题

五、参考教材

1、《食品法规与标准》王晓英邵威平主编；郑州大学出版社2018

2、《食品质量与安全管理》宫智勇刘建学黄和主编，郑州大学出版社2012

《食品分析与检测技术》部分

一、考试目标

基于食品主要原料、辅料及制成品的感官指标、食品中营养素、添加剂和有害物质的定性定量分析方法等，考查学生设计实验、分析与解释数据，并通过信息和统计处理得到合理有效结果的能力。

二、考试内容

1.实验技术基础

样品的采集与保存方法；样品的制备和前处理技术；试验方法原理及方法选择；试验误差及消除方法；试验数据的整理和处理。

2.营养成分综合测定技术

食品中营养成分构成，包括水分和灰分含量的测定，蛋白质和氨基酸的测定，碳水化合物和膳食纤维的测定，脂肪总量及组成测定，维生素的测定，矿物质元素的测定等。

3.食品添加剂含量的测定

食品防腐剂含量的测定，食品抗氧化剂含量的测定，食品着色剂含量的测定，食品发色剂含量的测定，食品漂白剂含量的测定，食品甜味剂含量的测定，食品香料与香精含量的测定，其它食品添加剂含量的测定。

4.食品中有害成分测定

食品中有害物质的概念、分类及危害性；食品中内源性毒素的测定；食品中有毒微生物污染物的综合测定；食品加工及储藏过程中产生的有毒有害物质的测定；食品中重金属含量的综合测定；植物源食品中农药残留量的综合测定。

三、总分值

总分值：50分

四、试题形式与结构

1.选择题；2.判断题；3.名词解释；4.简答题；5.论述题；

五、参考教材

《食品分析（第三版）》王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社；

《食品分析（第三版）》谢笔钧、何慧主编，科学出版社；

《仪器分析教程》叶宪曾、张新祥主编，北京大学出版社；

农业知识综合三考试大纲（数计学院）

考试目标：

考察学生对农业工程与信息技术理论知识的理解、掌握情况及运用相关理论知识解决实

际问题的能力。

考试内容

1.程序设计

1）掌握几种基本数据类型的存储方式，表示方法；掌握不同类型间数据转换的原则与方法；掌握有关运算符与表达式的运用；重点为整型、实型、字符型数据，运算符和表达式的运用。

2）掌握语句的概念；掌握字符数据输入输出函数；格式输入输出函数的用法。重点为掌握语句的概念；掌握字符数据输入输出函数；格式输入输出函数的用法。

3）掌握表达式，选择型程序设计语句。

4）熟练掌握三种循环语句的运用；掌握break和continue语句的运用。

5）掌握数组的概念和使用；掌握数组初始化的方法；掌握字符数组和字符串的应用。

6）掌握函数的定义和调用方法；理解变量的存储属性，作用范围。重点为函数的定义；函数的参数及返回值；函数的调用；数组作为函数参数；局部变量和全局变量；变量的存储类别。

7）掌握指针变量的定义与引用；掌握指针与变量，指针与数组，指针与字符串的关系；掌握用指针作为函数参数的方法，有关指针的算法。8）掌握结构体类型的概念和定义方法以及结构体变量的定义和引用；掌握指向结构体变量的指针变量的概念和应用，掌握链表的概念和应用；共用体的概念和应用。

2.数据库技术与应用

1）掌握数据库系统及相关概念，数据模型，数据系统的结构，数据库管理系统，数据库技术研究的领域。

2）掌握关系模型的基本概念，关系数据结构及形式化定义，关系的完整性、关系代数和关系演算。

3）掌握SQL概念及其特点，SQL数据定义功能，SQL数据操纵功能，视图，SQL数据控制功能，嵌入式SQL

4）掌握关系系统的定义，分类和基本准则，关系系统的查询优化，优化的一般策略，关系代数等价变换规则。

5）掌握规范化，函数依赖，范式，数据依赖的公理系统。

6）掌握数据库和信息系统，数据库设计的特点，数据库设计方法描述，数据库设计步骤，需求分析，概念模型设计，逻辑结构设计，数据库物理设计，数据库的实施和维护。

7）掌握DBMS的目标，基本功能。

3.网络技术与应用

1）掌握计算机网络的组成和功能，理解计算机网络的分类方法和类型，了解计算机网络的发展。

2）掌握数据通信和数据通信系统的基本知识，数据交换技术的分类，信道的多路利用技术；理解数据的传输和数据的编码与调制技术，差错控制技术的发展；了解不同类型的传输介质特性。

3）掌握网络体系结构及协议的概念，接口和服务的概念，TCP/IP体系结构及其层次，TCP/IP体系结构各层次中的协议及协议族。理解OSI与TCP/IP参考模型的比较。掌握TCP/IP的基本工作原理。

4）掌握局域网的概念和特点，各种局域网连接设备，以太网技术和局域网操作系统。理解IEEE802标准系列，介质访问控制方法（CSMA/CD、令牌环、令牌总线），千兆位以太网，万兆以太网，虚拟局域网VLAN。了解无线局域网的特点及应用。

5）掌握网络互连设备，网络互连的概念和形式，VLAN间的通信；理解广域网及相关技术，操作系统对网络互连的支持。了解典型的广域网。

6）掌握Internet的域名系统和接入方式，理解Internet服务、电子邮件、文件传输FTP的系统组成与基本工作原理，了解Internet的发展及其现状。

7）掌握计算机病毒的种类和防治，网络管理的相关概念，理解网络安全与入侵检测技术，网络防病毒技术，了解密码算法与密码体制，数字签名等技术，计算机网络安全标准。

总分值：150分

试题形式与结构：1.选择题；2.判断题；3.填空与简答；4.论述题

参考教材：

何钦铭主编.C语言程序设计.高等教育出版社，2012

《计算机网络》（第6版），谢希仁，电子工业出版社；

《数据库系统（第4版）》，王珊,萨师煊，高等教育出版社；

《C程序设计（第4版）》，谭浩强，清华大学出版社

原文标题：硕士研究生入学考试初试科目考试大纲

原文链接：http://yjsc.whpu.edu.cn/info/1055/2097.htm

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